早報(bào)7月4日訊 7月1日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)、青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司聯(lián)合主辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、青島西海岸啤酒文化集團(tuán)有限公司聯(lián)合承辦的2023CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城正式開賽。
CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽旨在加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導(dǎo)我國(guó)啤酒產(chǎn)品多元發(fā)展，全面提升我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)與水平，同時(shí)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的啤酒消費(fèi)指南。大賽大力挖掘中國(guó)優(yōu)勢(shì)啤酒文化，推動(dòng)中式啤酒品類的發(fā)展，向全世界綻放東方啤酒色彩。
本屆挑戰(zhàn)賽賽事規(guī)模與裁判人數(shù)創(chuàng)歷屆之最，來(lái)自國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員序列、BJCP品酒師以及往屆中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判隊(duì)伍的66名（22組）裁判參與賽事評(píng)審工作。賽事共收到2827款有效參賽作品，作品數(shù)量再創(chuàng)新高，體現(xiàn)了參賽企業(yè)和個(gè)人對(duì)大賽的認(rèn)可和重視。本次大賽應(yīng)用線上打分系統(tǒng)對(duì)申報(bào)啤酒產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)、客觀評(píng)價(jià)，決出各組別的天祿獎(jiǎng)項(xiàng)。
CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽誕生于2018年，大賽無(wú)論從產(chǎn)品申報(bào)、裁判選拔還是評(píng)審規(guī)則等方面都在不斷創(chuàng)新，不斷成熟，目前已成為亞洲第一、全球領(lǐng)先的專業(yè)啤酒賽事，以辦賽為契機(jī)，搭建更廣闊的啤酒品類展示、傳播平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)啤酒行業(yè)健康融合發(fā)展。
本次大賽評(píng)審賽期為7月1日—2日，所有樣品按“商釀組”和“家釀組”分組進(jìn)行評(píng)比，作品分為12大組78個(gè)具體風(fēng)格。在本次大賽的中式風(fēng)格分組中，比賽鼓勵(lì)參賽品牌在具有中國(guó)特色的谷物、花果、香料、傳統(tǒng)茶、特殊工藝等方面進(jìn)行創(chuàng)新，極大地激發(fā)了中國(guó)釀酒師們的創(chuàng)作熱情，帶動(dòng)了中國(guó)本土啤酒品類創(chuàng)新。
本次啤酒挑戰(zhàn)賽評(píng)審結(jié)果將在第33屆青島國(guó)際啤酒節(jié)期間公布，屆時(shí)將舉辦頒獎(jiǎng)典禮，表彰本次大賽的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品、企業(yè)以及個(gè)人，頒發(fā)2023年度“天祿獎(jiǎng)”。
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