青島早報(bào)8月2日報(bào)道：
青島啤酒節(jié)，醉美西海岸。昨日，第28屆青島國際啤酒節(jié)《舌尖上的中國》名人名菜見面會在金沙灘啤酒城東舞臺拉開帷幕。主辦方邀請了《舌尖上的中國》中的出鏡烹飪大師們來到啤酒節(jié)現(xiàn)場，并帶來40道菜點(diǎn)的技術(shù)演示與培訓(xùn)，美食大咖與廣大市民游客見面互動(dòng)，現(xiàn)場烹制舌尖上的名菜名點(diǎn)，教大家舌尖菜、國宴菜如何家常做，帶領(lǐng)大家近觀飲食之美，遠(yuǎn)眺文化之魂。
名人名菜見面會拉開帷幕
昨日上午，第28屆青島國際啤酒節(jié)“《舌尖上的中國》名人名菜見面會”在金沙灘啤酒城東舞臺舉行開幕儀式，來自中華美食頻道的主持人大嘴擔(dān)任現(xiàn)場主持。
青島國際啤酒節(jié)是以啤酒為媒介，融經(jīng)貿(mào)、旅游、文化、美食為一體的大型節(jié)慶活動(dòng)，是亞洲最大的啤酒盛會。自舉辦以來，歷屆都有數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)及國內(nèi)的啤酒廠家參加，來自全國各地的游客達(dá)百余萬人。有酒就必須要有美食來搭配。數(shù)千年來，中國美食因地理、氣候、習(xí)俗等不同因素，產(chǎn)生了各具特色的各大地方菜系，它們交相輝映，并積累了精湛的烹調(diào)技藝，僅烹調(diào)的操作方法就有燒、炸、烤、燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵等近百種，形成了名揚(yáng)天下的中國烹飪技藝和博大精深的中國飲食文化。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)宣傳美食文化，倡導(dǎo)健康飲食生活，傳承創(chuàng)新中國美食，宣傳烹飪傳統(tǒng)技藝，擴(kuò)大青島國際啤酒節(jié)影響力，促進(jìn)青島經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。由中國烹飪協(xié)會和黃島發(fā)展集團(tuán)共同主辦、中國烹飪協(xié)會名廚委員會和青島中烹?yún)f(xié)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司承辦的“舌尖美食，激情暢享”——《舌尖上的中國》名人名菜見面會正式啟動(dòng)，當(dāng)啤酒和美食再次相遇又會碰擦出怎樣的火花，大家拭目以待。
中國烹飪協(xié)會入駐啤酒節(jié)
涼爽的風(fēng)從海上來，醉美的酒在西海岸。正在進(jìn)行的以“上合啤酒節(jié)”為主題的第28屆青島國際啤酒節(jié)，是繼上合組織國家電影節(jié)后，西海岸新區(qū)迎來的又一場帶有上合特色的國際性活動(dòng)，也是有史以來歷時(shí)最長、規(guī)模最大、內(nèi)容最多的一屆啤酒盛會。
“中國烹飪協(xié)會已與黃島發(fā)展集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，中國烹飪協(xié)會正式入駐青島國際啤酒節(jié)。 ”中國烹飪協(xié)會副會長高炳義說，中國烹飪協(xié)會、中國烹飪協(xié)會名廚委員會與黃島發(fā)展集團(tuán)確定了“《舌尖上的中國》名人名菜見面會”“中華廚藝絕技絕活表演”“第八屆全國海鮮烹飪技能大賽”“首屆全國餃子大賽”四項(xiàng)活動(dòng)參與啤酒節(jié)，這也將成為第28屆青島國際啤酒節(jié)的最大亮點(diǎn)之一，也是中國烹飪協(xié)會為此次盛大節(jié)慶活動(dòng)的創(chuàng)造性的貢獻(xiàn)。
四大美食活動(dòng)相繼上演
《舌尖上的中國》名人名菜見面會舉辦時(shí)間是8月1日-3日、8月6日-8日，主辦方邀請了《舌尖上的中國》中的出鏡大師們來到金沙灘啤酒城，并帶來40道菜點(diǎn)的技術(shù)演示與培訓(xùn)，美食大咖與廣大市民游客見面互動(dòng)，現(xiàn)場烹制舌尖上的名菜名點(diǎn)，教授舌尖菜、國宴菜如何家常做，帶領(lǐng)大家近觀飲食之美，遠(yuǎn)眺文化之魂！
“中華廚藝絕技絕活表演”舉辦時(shí)間是8月12日-17日，邀請到了多個(gè)身懷絕技，在中國各地和世界舞臺上深受喜愛并廣受贊賞的廚藝絕技絕活的表演者，為大家獻(xiàn)上令人拍手叫絕的廚藝，宣傳中華飲食文化的博大精深，為大家送去舌尖上的藝術(shù)享受。
“第八屆全國海鮮烹飪技能大賽”舉辦時(shí)間是8月19日-21日，該項(xiàng)比賽是中國烹飪協(xié)會的品牌賽事，將有來自全國沿海地區(qū)和內(nèi)陸二十余個(gè)省、市的200余名名廚高手參加，他們將帶來300余款海味美食，成就海鮮的視覺“饕餮盛宴”，助力第28屆青島國際啤酒節(jié)燃情盛夏。這些選手都來自全國的星級酒店、海鮮名店、旺店，無論是從技術(shù)還是從創(chuàng)新方面都有著深厚的功底，展示的菜品都是各店名菜、招牌菜，將讓青島市民以及來自全國各地參加青島國際啤酒節(jié)的游客朋友們大飽眼福，大開眼界。
“首屆全國餃子大賽”舉辦時(shí)間是8月22日-24日，餃子文化豐富多彩，小小的餃子承載了團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美等吉祥寓意，這是首次舉辦餃子為主題的全國大賽。為弘揚(yáng)中國餃子文化，主辦方搜羅了全國各地各種特色各式制法的餃子，在這次大賽中一一展現(xiàn)給大家，帶領(lǐng)大家一邊聊兩千多年餃子的文化、軼事，一邊領(lǐng)略數(shù)百款餃子的風(fēng)姿、口感。
